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苹果手机可以通过以下几种方式来确定短信是从哪个号码发送过来的。
1、查看短信详情：在短信聊天窗口中，通常会在消息的顶部显示发送方的手机号码。
2、在通讯录中查找：如果已经在通讯录中保存了该联系人的信息，那么可以在短信中直接点击该联系人，查看其详细信息，包括电话号码。
3、通过报告垃圾短信查看：如果怀疑某条短信是垃圾短信，可以在短信内容中点击“报告垃圾信息”，系统会弹出一个界面显示发送方的电话号码。
4、使用第三方软件：有些第三方软件可以帮助识别来电或短信的号码归属地等详细信息，但需注意，使用第三方软件可能会带来隐私和安全问题，所以要谨慎选择。
方法仅供参考，具体操作可能会因为手机版本或操作系统版本的不同而有所差异，如果遇到问题，建议查看苹果官方支持或联系苹果客服以获取更多帮助。